合肥食品厂装修设计过程中应注意什么？

合肥食品厂装修设计过程中应注意什么？

合肥食品厂装修无尘净化车间结构

⑴食品厂加工无尘净化车间主要采用砖或钢混凝土结构，根据不同的产品需求，结构设计也应满足具体食品加工的特殊要求。

⑵更衣室、淋浴间、卫生间等加工区工作人员的卫生设施，应为建筑物上的联合结构。水产品、肉制品、速冻食品厂的冷库也应为加工区的联合结构。

合肥食品厂装修无尘净化车间布局

⑴无尘净化车间的布局不仅要方便各生产环节的连接，还要方便加工过程的卫生控制，严格防止生产过程中的交叉污染。

⑵食品厂的加工工艺基本如下:原料→半成品→成品的过程是一个从非清洁到清洁的过程。加工车间的生产原则应按照产品加工工艺的顺序进行布局，使产品加工从非清洁环节过渡到清洁环节，加工过程中不得交叉倒流。

⑶在车间内适当的地方，设置工具清洗、消毒室、公共设备清洗、消毒清洗罐、消毒罐、漂洗罐，必要时有冷热水供需，热水温度不低于82℃。